複数あるカテゴリーに対して一つしか選択させない制限をかける必要がありました。ヒューマンエラーを回避するためです。

WordPressのカテゴリはチェックボックスで複数選択が可能なため、これでは仕様を満たせません。そこで、チェックボックスをラジオボタンすることで解決しました。ラジオボタンであれば、通常1つしか選択できませんからね。

下記サイトにまんま方法が掲載されていたので利用させていただきました。

[WordPress] 投稿のカテゴリー選択をラジオボタンに変更し「よく使うもの」カテゴリーにチェックを入れておく方法

とりあえず、自分用に残しておきます。

function my_print_footer_scripts() {
echo "";
}
add_action('admin_print_footer_scripts', 'my_print_footer_scripts', 21);