cakephpのbakeを使おうと思ったらxampp向けの説明は多く見かけたのだけど、linuxサーバ（CentOS）向けの説明をあまり見かけなかったので、自分用メモとして残しておきます。
なんというか起動の方法がわからず、そこでつまずいてしまったんですけどね・・・。

自分用メモ

./cake/consoleに移動してbakeを起動。

# php cake.php bake
Welcome to CakePHP v1.3.11 Console
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App : app
Path: /var/www/html/560days/ittoire/app
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Interactive Bake Shell
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[D]atabase Configuration
[M]odel
[V]iew
[C]ontroller
[P]roject
[F]ixture
[T]est case
[Q]uit
What would you like to Bake? (D/M/V/C/P/F/T/Q)
>

なるほど、メッセージにしたがってModel・contoller・Viewを作ってくれるのね。